β-アノマー(β-anomer)

アノマーのひとつ。カルボニル炭素ヒドロキシ基と最も大きい番号の不斉炭素原子上の置換基が異なる方向にあるもの(トランス型)。*1

グルコースの場合、1位の炭素に結合しているヒドロキシ基の位置が4位の炭素に結合しているそれと逆の方向にあるもの。*2

グルコースのアノマー

グルコースを水に溶かすと63.5%はβ-アノマーの状態となる。

*1東京福祉大学・大学院紀要 暗記しないで簡単に理解できる単糖から糖鎖までの(生)化学: https://gair.media.gunma-u.ac.jp/dspace/bitstream/10087/11281/1/Vol7-2_6-2_%EF%BD%90159-177_taira.pdf
*2D-グルコースα-およびβ-アノマーとそのアルデヒド型の生理化学: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/26/6/26_6_364/_pdf

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このページの最終更新日時: 2018-08-05 (日) 14:36:01