健康用語WEB事典

β-ポルフィラナーゼ(β-porphyranase)

海藻の分解に関わる酵素

ポルフィランに含まれる、D-ガラクトースと6位において硫酸化されたL-ガラクトースとの間のβ-1,4結合の切断を触媒する。*1

*1公表特許公報(A)_ポルフィラナーゼ、及び多糖の加水分解のためのその使用: http://biosciencedbc.jp/dbsearch/Patent/page/ipdl2_JPP_an_2012521085.html

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:04:59