健康用語WEB事典

γ-グルタミルキナーゼ(γ-glutamyl kinase)

プロリン合成の最初の段階に関わる酵素*1

タグ: プロリン アミノ酸 酵素

*1新しいビール酵母の育種に成功 アミノ酸「プロリン」を多く含むことで醸造環境での酵母の発酵力アップ ~奈良県産クラフトビールの醸造に応用し、独自の味わいと飲みやすさを実現~|奈良先端科学技術大学院大学: http://www.naist.jp/pressrelease/2021/07/008099.html

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このページの最終更新日時: 2021-07-17 (土) 18:24:31