健康用語WEB事典

ひまわり油(sunflower oil)

ひまわりの種子から得られる油脂サンフラワーオイルとも。

オレイン酸含有量を高めたハイオレイックタイプであれば、脂肪酸は86%がオレイン酸であり、リノール酸が6%、パルミチン酸が3%。ビタミンEも含まれる。本来はリノール酸含有量が多い。*1

タグ: 脂質 油脂 植物油

*1知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-14 (水) 13:43:20