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ヒストンの脱アセチル化を触媒する酵素。18種類のアイソザイムが確認されている。アセチルトランスフェラーゼがDNA近傍のヒストンをアセチル化することにより遺伝子発現を誘導する一方、ヒストンデアセチラーゼは転写抑制因子によって脱アセチル化することによって遺伝子発現を抑える。酪酸によって阻害される。また、スベロイルアニリドヒドロキサム酸によっても阻害される。がん細胞において、この酵素を阻害することによって、がん細胞の増殖抑制やアポトーシス誘導などの効果が得られることが報告されている…

生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

それ自身は反応の前後で変化せず、他の物質の化学反応が進むために必要なエネルギーを下げて、その化学反応を速める働きをする物質。反応の途中でその触媒が変化しても、最終的に元の物質に戻っているならば、それも触媒とされる。一般に化学反応が進むには、活性化状態というエネルギー障壁（ポテンシャルの山）を越す必要がある。反応物の運動エネルギーが、始めの状態（谷）から活性化状態（山）までの高度差（活性化エネルギー）より大きくなければポテンシャルの山を越すことができず、したがって反応は起こらな…

ヒストンのアセチル基転移反応を触媒する酵素（アセチルトランスフェラーゼ）。ヒストンのアセチル基転移酵素（HAT）は大きく二つのタイプに分類される．一つは細胞質に存在し，新規に合成されたヒストンを核内に輸送する際に，決められたリジン残基をアセチル化するBタイプの HAT である．逆にAタイプの HAT は，主に核内に存在し転写と相関したアセチル化を制御していると考えられている．

アセチルトランスフェラーゼを参照。

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