健康用語WEB事典

アラビトール(arabitol)

糖アルコールのひとつ。

アラビトールの化学構造

D体D-アラビトール)はマッシュルーム?地衣類?に含まれる。*1

クルイベロマイセス・ラクティスラクトースD-アラビトールに直接変換する。*2

*1愛媛大学農学部紀要 Saccharomyces cerevisiae 由来グリセロール脱水素酵素の精製と細菌由来酵素の基質特異性: https://www.agr.ehime-u.ac.jp/education/img/2018/565.pdf
*2東工大院 Kluyveromyces lactis による乳糖からのアラビトール生成: https://www.jstage.jst.go.jp/article/scej/2009/0/2009_0_642/_pdf

ご意見・ご要望をお聞かせください。


アラビトールに関する情報を検索
[学術機関を検索] [政府機関を検索]



添付ファイル: filearabitol.png 閲覧数 7回 [詳細]

このページの最終更新日時: 2020-09-16 (水) 07:09:31