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植物や真菌の細胞に存在する、細胞を取り囲む構造体。植物の細胞壁はセルロースを主成分とする。細胞壁には2つの種類が確認されており、含まれる物質などが異なる。多くの被子植物の細胞壁はタイプ I とよばれ、セルロースとキシログルカンが多く、ペクチン、アラビノキシラン、グルコマンナン、ガラクトグルコマンナンなどが含まれる。…一方、単子葉類の一部（イネ目）の細胞壁はタイプ II とよばれ、セルロースとキシラン（グルクロノアラビノキシラン）、1,3-1,4-β-D-グルカンが多く、ペクチ…

キシロースを主な成分（主鎖）とする多糖類。ヘミセルロースの主成分となる。側鎖にアラビノフラノース、 O-メチルグルクロン酸、フェルラ酸、p-クマル酸を含む。一部のキシロースはアセチル化されている。

糖質の中で最も単純で、それ以上分解できない最小単位。単糖が複数結合して二糖類や多糖類となる。化学的には、炭素3個以上を含む直鎖のポリヒドロキシアルデヒドまたはポリヒドロキシケトンのこと。炭素と水素と酸素を 1 : 2 : 1 で持ち、組成式 Cn で表される。糖の分子を構成する骨格に含まれる炭素原子（C）の数によって以下のように分類される。また、官能基の種類（アルデヒド基とケトン基）によっても分類される。炭素数総称単糖名アルドース（アルデヒド基）ケトース（ケトン基）CENTE…

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