健康用語WEB事典

アリルスルフェン酸(allyl sulfonic acid)

アリインアリナーゼによって変換されて生じる化学的に不安定な化合物。様々な含硫化合物代謝される。*1

*1ニンニクの薬用成分を作る鍵となる遺伝子を発見 薬用・健康機能成分の効率的生産や創薬、育種に期待: http://www.chiba-u.ac.jp/general/publicity/press/files/2015/20150803_1.pdf

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このページの最終更新日時: 2019-01-29 (火) 12:08:51