健康用語WEB事典

アロラクトース(allolactose)

ラクトース異性体グルコースガラクトースがβ-1,6結合によって結合した二糖類*1

アロラクトースの化学構造

β-ガラクトシダーゼ触媒されてラクトースから生成される。

*1信州大学 酵素化学研究室 セルラーゼの誘導機構を解明する研究: http://www.shinshu-u.ac.jp/faculty/engineering/chair/chem010/research/research1.html

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このページの最終更新日時: 2017-12-25 (月) 07:18:37