健康用語WEB事典

アーモンド(almond)

西アジア地域原産のバラ科サクラ属の植物。果実が成熟し、乾燥すると出てくる殻の中の仁が食用(ナッツ)となる。扁桃とも。*1

オレイン酸などの不飽和脂肪酸α-トコフェロールなどのビタミンEを豊富に含む。

苦味のあるものはビターアーモンド苦扁桃)と呼ばれる。

*1近畿大学薬学部薬用植物園 四季便り 2014.4.7 アーモンド: https://www.phar.kindai.ac.jp/new/assets_c/2014/04/vol.40.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-01-22 (水) 11:34:27