エステル(ester)

アルコールヒドロキシ基)の結合(エステル結合)を持つ化合物の総称。*1

アルコール脱水縮合によって生成する。*2

*1信州大学医学部保健学科検査技術科学専攻 准教授 日高宏哉 脂質の科学: http://zen.shinshu-u.ac.jp/modules/0052003001/main/main.pdf
*2国立大学法人 大阪教育大学 第74章 カルボン酸とエステル: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~hiroakio/2008/08ko-074.html

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このページの最終更新日時: 2018-01-01 (月) 19:01:10