健康用語WEB事典

関連する用語

肝臓における糖新生の律速酵素。ホスホエノールピルビン酸カルボキシキナーゼ。PEPCとも。ATPまたはGTPを用いて、オキサロ酢酸の可逆的な脱炭酸とリン酸化を触媒し、ホスホエノールピルビン酸と二酸化炭素を生成する。グルココルチコイドによってその転写が誘導される。逆に緑茶のエピガロカテキンガレートは発現を抑制する。

発酵を途中で止めた茶葉を利用した茶。中国茶のうち青茶に含まれる。油脂を乳化して洗い流す作用が強く、口腔内の油っぽさを軽減する効果がある。発酵させるため、栄養面では緑茶（煎茶）に比べて遊離アミノ酸やビタミンCが少ない。また、カテキン（特にエピガロカテキンおよびエピガロカテキンガレート）が煎茶の約半分まで減少する。

茶葉を発酵させず使用した茶。茶葉を発酵させた茶（烏龍茶）に比べてアミノ酸やビタミンC、カテキン類が多く含まれる。緑茶に含まれるカテキン類は主に以下の4種類。-エピカテキン（EC）-エピガロカテキン（EGC）-エピカテキンガレート（ECG）-エピガロカテキンガレート（EGCG）

心筋や血管平滑筋のホスホジエステラーゼ3（PDE3）を選択的に阻害することで心筋収縮力の増強と血管拡張を引き起こす薬剤。その心筋収縮作用は糖尿病の影響を受けないとされる。エピガロカテキンガレート（EGCG）の併用によってがん幹細胞のスフェロイド形成を抑制できることが報告されている。

没食子に含まれる有機化合物。ガーリック酸や3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸とも呼ばれる。メスカリン（3,4,5-トリメチルフェネチルアミン）の合成に使用される。酸化防止剤のひとつ。アミラーゼの活性を高める作用を持つ。「〜ガレート」と呼ばれる化合物は没食子酸（ガレート基、ガロイル基）が結合したもの。例えば緑茶に含まれるエピガロカテキンガレートがある。

参考文献一覧

ご意見・ご要望をお聞かせください。