健康用語WEB事典

エレミシン(elemicin)

ナツメグシソ(片面紫蘇)、ローリエ精油に含まれる芳香族化合物のひとつ。*1*2*3

エレミシンの化学構造

酸化防止作用を有することが報告されている。*4

タグ: 有機化合物 酸化

*1日本農芸化学会誌 “しそ”および“かためんじそ”の精油成分について: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nogeikagaku1924/50/8/50_8_345/_article/-char/ja/
*2医学情報・医療情報 UMIN 中毒時の対応に関する情報(中毒情報)について ナツメグ: https://www.umin.ac.jp/chudoku/chudokuinfo/i/i041.txt
*3ローリエ臭成分の同定と経時的変化 香辛料添加鶏骨スープの加熱臭について (第1報) 河村フジ子 河村としみ 加藤和子 松本睦子 小林彰夫: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/34/7/34_7_387/_article/-char/ja/
*4ニクズク(Myristica fragrans)の精油からの酸化防止成分の活性誘導特性化 | 文献情報 | J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンター: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201502299763044011

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このページの最終更新日時: 2019-03-04 (月) 06:49:04