オリゴ糖(oligosaccharide)

単糖類同士がグリコシド結合によって2〜10個結合した多糖類のこと。分子量300〜3000程度のものを指す。少糖類とも呼ばれる。*1*2

*1糖類が秘める生体内機能.Ⅰ.オリゴ糖とは何か?: http://www.juntendo.ac.jp/hss/albums/abm.php?f=abm00007853.pdf&n=vol58_p129.pdf
*2西東社 カラー図解 栄養学の基本がわかる事典 川島由起子(2013/4/4): https://amzn.to/2tzGwYt

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このページの最終更新日時: 2019-02-24 (日) 09:25:43