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オーランチニジン(aurantinidin)

天然に存在するアントシアニジンのひとつ。橙色を呈する色素。分子式は C15H11O6+ *1

オーランチニジンの化学構造

シアニジン異性体の関係にある。

*1紫黒米のアントシアニンに関する研究 中嶋加代子: http://repo.beppu-u.ac.jp/modules/xoonips/download.php/tk02002.pdf?file_id=1745

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このページの最終更新日時: 2018-02-21 (水) 09:19:38