カカオ(cacao, Theobroma cacao L.)

熱帯アメリカ原産のアオイ科の樹。カカオノキとも。*1

その果実の種子(カカオ豆)はチョコレートの原料となる。

テオブロミンカフェインチラミン金属ニッケルが含まれる。*2

*1アオイ科 フタバガキ科: http://www.uf.a.u-tokyo.ac.jp/jyugei/onlis08.htm
*2活動報告|関西大学・大阪医科大学・大阪薬科大学 - 三大学医工薬連環科学教育研究機構: http://www.kansai-u.ac.jp/mpes-3U/report/reduce-130126.html

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このページの最終更新日時: 2019-02-15 (金) 08:51:25