カテキン - 健康用語WEB事典

動物や培養細胞を使った実験から、お茶類そのものや、お茶類の成分であるカテキンなどのポリフェノールには、神経保護作用があることが示され、アルツハイマー病やパーキンソン病などにともなう脳神経の変性を予防する可能性が示されています。

特に、緑茶に含まれるエピガロカテキン-3-ガレート（Epigallocatechin-3-gallate（ＥＧＣＧ））には、単に体内の有害物質を取り除くばかりでなく、神経細胞を保護・修復する高度な働きがあるとみなされています。実際に、ヒトを対象にした疫学研究で、１日２杯以上のお茶類を飲むグループでパーキンソン病リスクが下がることなどが示されています。*6

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虫歯菌の増加防止 †

虫歯の主な原因となるミュータンス菌の増加を抑制する効果がある。*7

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インフルエンザの予防効果 †

緑茶のポリフェノールには，エピカテキン（EC）とそのヒドロキシ体のエピガロカテキン（EGC），それらの没食子酸エステルであるエピカテキンガレート（ECG）とエピガロカテキンガレート（EGCG），エラジタンニンの一種であるストリクチニンなどがある（図3）．これらのポリフェノールの多くが，インフルエンザウイルスの感染を抑制する作用を示すことが知られている．特に培養細胞を用いた研究から，EGCGは1〜10μMの濃度でA型とB型インフルエンザウイルスの感染を阻害することが判明している．また，EGCGはウイルスの細胞表面への吸着を阻害し，ウイルスによる赤血球凝集を抑制する．*8

虫歯

虫歯菌が作る酸によってエナメル質に穴が開き、象牙質や歯髄が侵食された歯のこと。う蝕やカリエスとも呼ばれる。虫歯は進行度合いによって5段階に分類される。 C はカリエスの頭文字である。虫歯の段階虫歯の状態C0穴が開く前の初期段階C1エナメル質にだけ穴が開いた状態。削って詰める必要あり。C2エナメル質を突き破り象牙質に達した状態。歯がしみるなどの症状が現れる。C3歯髄に達した状態。酷く痛む。C4歯髄が壊死し、歯根に達した状態。放置すると顎に侵食する。虫歯の原因となる主な虫歯菌はミ…

アポトーシス

細胞死のひとつ。遺伝的にプログラムされた生理的で無害な細胞死。ギリシャ語で離れて（apo-）落ちる（ptosis）という意味。オタマジャクシが蛙に成長する過程で尻尾をなくしたり、人間の胎児にある水かきが消滅するのはアポトーシスによるものである。対して、病気などによる炎症反応を起こす細胞死をネクローシスと呼ぶ。通常、アポトーシスは炎症を伴わないが、大量のアポトーシスが一度に起こる場合は炎症が起こる場合があるとされる。生体内でアポトーシス細胞が生じると、マクロファージなどの貪食細…

ウイルス

核酸（DNAまたはRNA）をタンパク質の殻で囲んだ物体。ウィルスとも表記される。細胞を持たず、自らは代謝や繁殖も行わない。また無機化合物のように結晶を作るため、生物と無生物の間の存在と言われる。ゲノムとする核酸（コア）の種類によってDNAウイルスとRNAウイルスに大別される。ウイルスの大きさは、ほとんどのものが2030nmで、大きいものでも数百nmであり、細胞に比べてはるかに小さい。他の生物の細胞に自分の核酸を送り込んで増殖する。ウイルスの感染を受けた細胞は死滅するが、ウイル…

パーキンソン病

アミロイドーシスのひとつ。脳（中脳）の黒質で起こるタンパク質のミスフォールディングによって、異常なタンパク質が組織へ沈着することが原因となる。パーキンソン病は高齢者に多く、65歳以上では100人に1人とも言われる。パーキンソニズムと呼ばれる4つの症状が現れる。パーキンソン病と同じ運動症状が現れる別の病気をまとめてパーキンソン症候群と呼ぶ。脳の神経伝達物質であるドーパミンを生成する黒質が健常者の20%程度まで減ることでドーパミンが不足する。脳の大脳基底核にあるドーパミンが減ると…

エピガロカテキンガレート

主に緑茶に含まれるカテキン類のひとつ。エピガロカテキンの誘導体で、エピガロカテキン-3-ガレートや没食子酸エピガロカテキンとも呼ばれる。カテキンの中では最も生理的活性効果が高いと考えられている。一般的な緑茶の乾燥茶葉には8～20%程度のカテキンが含まれるが、そのうち約半分をエピガロカテキンガレートが占める。抗肥満作用、抗がん作用、抗アレルギー作用、筋萎縮予防作用などを有する。緑茶の抗肥満作用の有効成分であり、この作用は細胞表面にある67kDaラミニン受容体（67LR）に感知さ…