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紅麹菌が産生するカビ毒。腎毒性を有するマイコトキシン。タグ:

フザリウム属菌が産生するマイコトキシン（カビ毒）の一種。食道がんに関係すると考えられている。ウマの白質脳軟化症およびブタの肺水腫の原因。トウモロコシを主食とする地域でフモニシンの摂取と胎児の神経管閉鎖障害との関連が示唆されている。以下の四つのグループが存在する。-フモニシンA-フモニシンB-フモニシンC-フモニシンP

穀物を汚染するカビ毒素（トリコテセン）のひとつ。ニバレノールの誘導体で、4-アセチルニバレノールとも。マウスの胸腺T細胞を傷害および減少させることが知られている。細胞毒性にはアポトーシス誘導が関与していることが確認されている。

フザリウム属などの糸状菌が生産するマイコトキシン（カビ毒）。エポキシ環を有するセスキテルペノイド。トリコテセン系マイコトキシンは200種ほどが確認されている。穀類を汚染する代表的なマイコトキシンであり、汚染された穀物をヒトや家畜が摂取すると下痢や嘔吐、食中毒性無白血球症などの中毒症状を引き起こす。毒キノコであるカエンタケの有毒成分のひとつ。

カビ（糸状菌）が産生する、毒性のある二次代謝産物。カビ毒とも呼ばれる。特にアフラトキシンは高い発がん性を持つ。

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