カルボン酸(carboxylic acid)

カルボキシル基を持ち、以下の化学構造をとる物質の総称。

カルボン酸の化学構造

水に溶けるとカルボキシ基内のヒドロキシ基水素原子電離して酸性を示す。*1

最も身近なカルボン酸は食酢の主成分である酢酸

*1名古屋工業大学大学院 工学研究科 生命・応用化学専攻 生命・物質工学分野 中村研究室 有機合成化学 19章 カルボン酸: http://www.ach.nitech.ac.jp/~organic/nakamura/yuuki/OS19-1.pdf

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このページの最終更新日時: 2018-08-07 (火) 14:43:20