健康用語WEB事典

ガラクトマンナン(galactomannan)

マメ科の植物の種子に含まれる、粘性の高い多糖類

ガラクトマンナンの化学構造

マンノースからなる主鎖に、ガラクトース側鎖として結合した化学構造を持つ。グアーガムタラガムローカストビーンガムなどに含まれるが、これらはガラクトースの含有量の違いによって区別される。*1

*1KAKEN — 研究課題をさがす | ガラクトマンナン多糖を用いた環境適合型高吸水性ヒドロゲルの調製と熱的性質 (KAKENHI-PROJECT-18700574): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-18700574/

ご意見・ご要望をお聞かせください。


ガラクトマンナンに関する情報を検索
[学術機関を検索] [政府機関を検索]



添付ファイル: filegalactomannan.png 閲覧数 207回 [詳細]

このページの最終更新日時: 2018-03-12 (月) 13:17:43