健康用語WEB事典

ガレート基(gallate group)

没食子酸が他の化合物に結合した原子団の呼ばれ方。示性式は -C6H2(OH)3CO2

ガレート基を持つ化合物にはエピガロカテキンガレートテアフラビンジガレートなどがある。

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このページの最終更新日時: 2018-03-30 (金) 15:27:59