健康用語WEB事典

キシラン(xylan)

キシロースを主な成分(主鎖)とする多糖類

キシランの化学構造

ヘミセルロースの主成分となる。

側鎖にアラビノフラノースO-メチルグルクロン酸?フェルラ酸p-クマル酸を含む。一部のキシロースアセチル化されている。*1

*1麹菌由来のフェルラ酸エステラーゼについて | AgriKnowledge: http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010832645

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このページの最終更新日時: 2017-12-31 (日) 13:09:21