健康用語WEB事典

クルミ油(walnut oil)

クルミの仁から得られる油脂ウォールナッツオイルとも。

脂肪酸は、リノール酸が61%、オレイン酸が15%、α-リノレン酸が12%。亜鉛カリウムマグネシウムなどのミネラルが含まれる。*1

タグ: 脂質 植物油 油脂

*1知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-17 (土) 08:32:51