健康用語WEB事典

クレソン(nasturtium officinale)

アブラナ科葉菜のひとつ。オランダガラシ?和蘭芥子?)とも。

クレソンに特徴的な物質としてフェネチルイソチオシアネートPE-ITC)と1,3-ジフェネチルウレアPE-UR)が知られており、これらには脂質代謝異常に対する抑制効果が報告されている。*1

タグ: 野菜 脂質代謝異常

*1KAKEN — 研究課題をさがす | クレソンに含まれる抗炎症効果を示す機能性成分とその作用機序の解明 (KAKENHI-PROJECT-19K14013): https://kaken.nii.ac.jp/ja/grant/KAKENHI-PROJECT-19K14013/

ご意見・ご要望をお聞かせください。


クレソンに関する情報を検索
[学術機関を検索] [政府機関を検索]



このページの最終更新日時: 2021-10-07 (木) 06:05:13