健康用語WEB事典

クロトン酸(crotonic acid)

短鎖脂肪酸のひとつ。炭素数4の一価不飽和脂肪酸

クロトン酸の化学構造

防腐剤として使用されるプロピオン酸アクリル酸と同じ抗効果を有する。*1

シス-トランス異性体としてシス型イソクロトン酸?がある。*2

*1原蚕用に改良した人工飼料の組成と調製法 | AgriKnowledge: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010400888
*2Reactivities of Crotonic Acid and Isocrotonic Acid in Radical Copolymerizations: https://www.jstage.jst.go.jp/article/yukigoseikyokaishi1943/27/8/27_8_759/_article

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このページの最終更新日時: 2020-09-27 (日) 16:41:13