健康用語WEB事典

グルコエルシン(glucoerucin)

グルコシノレートのひとつ。通常のダイコンにはほとんど含まれない。*1*2

*1黄色化しない加工用ダイコン 農研機構が画期的育成 | アグリビジネス | JAcom 農業協同組合新聞: https://www.jacom.or.jp/archive03/agribiz/2012/09/agribiz120918-17922.html
*2(2019年4月発行)成分と育種の研究連携から野菜新品種の開発まで: http://www.mac.or.jp/mail/190401/01.shtml

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このページの最終更新日時: 2019-11-20 (水) 11:28:51