ケイ皮酸(cinnamic acid)

芳香族カルボン酸ケイヒ酸桂皮酸とも表記される。主にトランス型のものを指す。分子式は C9H8O2 *1*2

ケイ皮酸の化学構造

フェニルプロパノイド生合成されるシキミ酸経路においてフェニルアラニン脱アミノ化されて生じる。ケイ皮酸はパラ位ヒドロキシ化されるとp-クマル酸となる。*3

*1CINNAMIC ACID | C9H8O2 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/trans-cinnamic_acid#section=Top
*2国立大学法人 大阪教育大学 第74章 カルボン酸とエステル: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~hiroakio/2008/08ko-074.html
*3中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 フェニルプロパノイド類とフラボノイド類の抗酸化作用とα-グルコシダーゼ阻害作用 : 構造活性相関について: https://nakamura-u.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=157&item_no=1&page_id=13&block_id=17

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このページの最終更新日時: 2018-04-01 (日) 08:27:29