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糖と糖以外の化合物が結合してできる化合物の総称。グリコシドとも呼ばれる。配糖体を構成する糖ではない部分（配糖体からグリコシル基を除いた部分）をアグリコンと呼ぶ。最も単純な配糖体はO-メチルグルコース。糖が結合した化合物は水に溶けやすくなったり、元の化合物より安定性が増大したりといった利点がある。糖とアグリコンの結合の仕方によって以下のように分類される。-O-配糖体（可逆的な配糖体）-C-配糖体（非可逆的な配糖体）

イネの主要なフラボノイド型のファイトアレキシン。サクラニンのアグリコン。代謝によってゲンクワニンとなる。イネいもち病菌に対する抗菌活性を持つ。ヒトを含む動物に対しても、脂肪細胞誘導効果や抗炎症効果が報告されている。

東南アジア諸国の密林で採取される香木。

沈香の葉のエキス中から見出された、瀉下作用を示すゲンクワニン配糖体。

代謝によって生じる物質の総称。-中間代謝産物-最終代謝産物（終末代謝産物）-一次代謝産物-二次代謝産物

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