コリアンダー(coriander)

ヨーロッパ東部、地中海沿岸東部原産のセリ科の一年草。独特の香りを持ち、香辛料として使用される。コエンドロ?カメムシソウとも。中国では香菜?シャンツァイ?)、タイではパクチーとも。生薬としてはコズイシ?胡荽子?)と呼ばれる。*1*2*3

リナロールデシルアルデヒドゲラニオールピネンチモールシメン?、芳香成分にカプリアルデヒド?コリアンドロール?を含む。胃液胆汁分泌促進、健胃止瀉?駆風などの作用を持つ。

*1|東邦大学薬学部 薬用植物園 ハーブ園 コリアンダー: https://www.lab2.toho-u.ac.jp/phar/yakusou/herb/koriannda-.html
*2東洋英和の四季 コリアンダー|最新情報&トピックス|学校生活|東洋英和女学院 中学部・高等部: https://www.toyoeiwa.ac.jp/chu-ko/life/news/news_life_130522_1600.html
*3コエンドロ | 薬草データベース: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003490.php

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このページの最終更新日時: 2019-12-03 (火) 10:39:33