コンバラトキシン（convallatoxin） †
スズランなどヒガンバナ科に含まれる、水溶性で有毒なアルカロイド（ヒガンバナアルカロイド）のひとつ。*1*2
初期症状は嘔吐、下痢、頭痛、めまい、血圧低下など。強心配糖体であり、強心作用による不整脈、心不全、心臓麻痺が起こる。重症の場合は死亡することもある。*3
*1東大阪大学短期大学部 健康栄養学科 野田勉研究室 毒のはなし: http://sky.higashiosaka.ac.jp/~noda/index.php?c=2-
*2食中毒の原因物質となる植物性自然毒（リコリン、コンバラトキシン）の同時分析法 | AgriKnowledge: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010892019
*3東大阪大学短期大学部 健康栄養学科 野田勉研究室 スズランの赤い実: http://sky.higashiosaka.ac.jp/~noda/index.php?e=65
*2食中毒の原因物質となる植物性自然毒（リコリン、コンバラトキシン）の同時分析法 | AgriKnowledge: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010892019
*3東大阪大学短期大学部 健康栄養学科 野田勉研究室 スズランの赤い実: http://sky.higashiosaka.ac.jp/~noda/index.php?e=65
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このページの最終更新日時: 2019-09-15 (日) 14:17:14