健康用語WEB事典

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半固体状の物質。塗り薬のひとつ。一般に軟膏よりも皮膚に対する浸透力や刺激が強い。クリームは水分を含むため、その気化熱によって皮膚を冷却し、炎症や痒みを抑える作用を持つ。乳及び乳製品の成分規格等に関する省令においては「生乳、牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したもの」と定義される。乳脂肪の一部または全てを植物性脂肪で置換した製品はクリーム類と呼ばれる。-ホイップクリーム-コーヒーホワイトナー-アイスクリーム

コーヒーノキの種子（コーヒー豆）を乾燥させて炒り、粉にして熱湯で浸出した黒色の飲料。コーヒーは抗酸化作用のあるカフェインやポリフェノール（クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸）が含まれており、がん予防効果が報告されている。東北大学大学院医学系研究科の発表（2010年 The Journal of Nutrition発表）によれば、女性においてのみ、コーヒーによる血管系疾患の発症低下効果があることが確認されたとしている。しかし、後の国立がん研究センターの報告（2015年5月7日）…

体に蓄えられている常温で固体の脂（あぶら）のことで、主に中性脂肪のことを指す。脂肪細胞の脂肪滴に蓄えられる。飽和脂肪酸を多く含む油脂は融点が高くなるので、脂肪となる。飢餓の際にエネルギーとして利用するために、摂取した余分なエネルギーは脂肪として体に蓄えられる。脂肪は他のエネルギーとなる物質（炭水化物やグルコースなど）と比べて、同じ重さあたりのエネルギー量がはるかに大きい。空腹時や運動時などに、蓄えた脂肪は脂肪動員される。脂肪の物理的な役割は断熱や保湿効果、クッションとしての働…

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