健康用語WEB事典

サチャインチオイル(sacha inchi oil)

主にペルーで生産されるサチャインチインカインチグリーンナッツ)から得られる油脂*1

脂肪酸α-リノレン酸が50%、リノール酸が36%、オレイン酸が7%。また、ビタミンEが豊富で酸化による劣化が起こりにくい。

タグ: 脂質 油脂 植物油

*1知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-14 (水) 13:34:56