健康用語WEB事典

サフラワー油(safflower oil)

サフラワー(紅花)の種子から得られるベニバナ油とも。*1

ハイオレイックタイプはオレイン酸の含有量が高められており、脂肪酸オレイン酸が78%、リノール酸が14%、パルミチン酸が5%。通常のものはリノール酸が多くなる。ビタミンEを含む。*2

*1紅花の歴史文化館: 紅花の豆知識: http://www2.lib.yamagata-u.ac.jp/benibana/mame.html
*2知識ゼロからの健康オイル 幻冬舎 井上浩義(2016/11/10): https://amzn.to/33T3Rad

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このページの最終更新日時: 2020-10-16 (金) 10:31:48