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シアニジン-3-ガラクトシド(cyanidin-3-galactoside)

シアニジンガラクトースが結合した配糖体シアニジン-3-O-ガラクトシドイダインとも。ユキツバキに高い割合で含まれる。*1*2*3

シアニジン-3-ガラクトシドの化学構造
*1Cyanidin 3-Galactoside, a New Anthocyanin from <i>Camellia japonica</i> subsp. <i>rusticana</i> (Honda) Kitamura and Its Occurrence in the Garden Forms of <i>Camellia</i> of Japanese Origin: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjshs1925/55/1/55_1_82/_article
*2Cyanidin 3-O-galactoside | C21H21O11+ - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Cyanidin-3-O-galactoside
*3Idaein | C21H21O11+ - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/44256700

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このページの最終更新日時: 2019-10-06 (日) 09:22:28