健康用語WEB事典

シゾサッカロミセス・ポンベ(Schizosaccharomyces pombe)

分裂酵母。タンザニアでキビからつくられるポンベやジャワ島で糖蜜からつくられるチウなどの発酵食品の製造に関わる。*1

*1香川大学農学部 田中研究室 生命機能科学科: https://www.ag.kagawa-u.ac.jp/menbers/supporters-association/files/2012/12/071.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-09-11 (金) 12:56:41