健康用語WEB事典

スサビノリ(Porphyra yezoensis)

海苔の原料となるウシケノリ目ウシケノリ科紅藻類。アマノリ類。養殖される代表的な海苔細胞壁硫酸化多糖であるポルフィランを含む。*1*2

*1日本調理科学会大会研究発表要旨集 海苔に含まれる機能性成分・ポルフィランの食品に対する効果: https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/27/0/27_149/_article/-char/ja/
*2内海域環境教育研究センター スサビノリ: http://www.research.kobe-u.ac.jp/rcis-kurcis/KURCIS/seaweed-kobe/Red-algae/p088.089susabinori/p88.html

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このページの最終更新日時: 2020-08-18 (火) 15:49:26