健康用語WEB事典

スチルベン(stilbene)

2つのベンゼンが結合した芳香族化合物シス-トランス異性体が存在する。*1

スチルベンの化学構造

レスベラトロールは数少ないスチルベン骨格を持つポリフェノールのひとつ。*2

*1電子励起状態における第一原理シミュレーション スチルベンのcis-trans異性化反応 (お茶大院物質科学) 渡邊由美子 武次徹也: http://molsci.center.ims.ac.jp/discussion_past/2004/BK2004/Abs/3P/3P101.pdf
*2東京医療保健大学紀要 マクロファージのNO産生に及ぼすグルコサミンおよびレスベラトロールの影響 碓井之雄 細田明美 清水雅富: http://www.thcu.ac.jp/research/pdf/bulletin/bulletin07_06.pdf

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このページの最終更新日時: 2019-10-10 (木) 17:09:09