健康用語WEB事典

ストレプトコッカス・サーモフィラス(Streptococcus thermophilus)

ストレプトコッカス属の乳酸菌球菌

ヨーグルトに含まれる代表的な乳酸菌であり、ギ酸を生成する。*1

*1ヨーグルトと愉快な仲間たち: http://www2.teu.ac.jp/foodtec/yamashita_lab_gakubu_people_hp/tounyuyoghurtkeika1.html

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このページの最終更新日時: 2018-01-28 (日) 12:41:20