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スクロース分子中の1、4、6位の3つのヒドロキシ基が塩素原子に置換された人工甘味料（高甘味度甘味料）。4,1',6'-トリクロロガラクトスクロースとも呼ばれる。1976年にシャシカント・ファドニス（Shashikant Phadnis）によって発見された。スクロース（砂糖）の600倍の甘さを持ち、高温でも極めて安定である。また、グルコースの吸収や他の炭水化物の代謝を阻害せず、インスリンの分泌に影響を与えない。商品名はスプレンダ（Splenda）。様々な試験の結果安全が確認され…

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