健康用語WEB事典

関連する用語

外界からの取り込んだ物質を変化させる過程。体内で起こる全ての化学変化とエネルギー変換など。⽣物の体では、さまざまな化学反応によって細胞を構成する部品やエネルギーなどが作られており、この現象を総称して「代謝」と呼びます。代謝には物質の変換に注目する物質代謝と、エネルギーの変換に注目するエネルギー代謝の2つがある。また、身体の細胞の入れ替わりの新陳代謝がある。物質の変化に着目した代謝の見方。摂取した化合物（栄養素）が体内で変換され、生物の身体で利用できる形となること。物質代謝には…

生物が外界を見るための器官。物体に反射する光を受け取り、その形状や色、位置などの情報を得る。眼とも表記される。目に入ってきた光は、眼球の前側にある角膜、虹彩、水晶体、硝子体を通って眼球の奥にある網膜上に像を結ぶ。外気に接する角膜は涙による膜（涙膜）によって保護されている。目の分解能（識別できる大きさ）は0.1mmとされる。出典: ウィズダムブック社 矢作徹 2009年版 近視レーザー手術ガイドブック（2008/12/25）角膜は光を75%曲げ、水晶体は25%曲げる。レンズの形…

皮膚-果皮

柑橘類のひとつ。国内では冬に多く食される果実。漢字では蜜柑。通常、ミカンと言うと主にウンシュウミカン（温州蜜柑）を指す。ミカンの外果皮の中に複数存在する小袋は瓢嚢（じょうのう）と呼ばれ、その中にある果汁を含んだ涙型の小さな袋を砂瓤（砂じょう）と呼ぶ。

代表的なミカン。漢字では温州蜜柑。冬ミカンとも。温州は中国の地名だが、ウンシュウミカンの実際の原産地は鹿児島と考えられている。千葉県以西の海岸地帯で栽培され、主産地は愛媛、和歌山、静岡、佐賀、熊本など。果実には種がほとんどできない。受粉が起きたものには稀に種が存在する。国内における柑橘類出荷量の約7割を占める。ウンシュウミカンの親品種はキシュウミカン（種子親）とクネンボ（花粉親）であるとされる。β-クリプトキサンチンを多く含む。ヘスペリジンやナリンジン、リモネンを含む。成熟し…

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