健康用語WEB事典

セレンアミノ酸(selenium amino acid)

セレンを含むアミノ酸*1

セレン無機化合物毒性が高いため、セレンサプリメントには高濃度のセレンを含む培地で培養してセレンセレンアミノ酸として取り込ませたセレン酵母が用いられる。

タグ: セレン アミノ酸

*1毒か?栄養素か? 必須微量元素セレンの生物学 立命館大学生命科学部生物工学科教授 三原久明: https://www.oceanochemistry.org/publications/TRIOC/PDF/trioc_2018_31_95.pdf

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このページの最終更新日時: 2020-12-13 (日) 10:52:22