健康用語WEB事典

ソホロース(sophorose)

2つのグルコースがβ1,2結合で繋がった二糖類ラクトース誘導体*1*2

ソホロースの化学構造

β-グルコシダーゼ触媒されて起こる転移によってセロビオースから生成されると考えられている。*3

*1微生物生理機能工学研究室 研究内容 Trichoderma reesei β-glucosidaseの生理的役割の解明: http://bio.nagaokaut.ac.jp/~okada/okadaBGL_HP.html
*2信州大学 酵素化学研究室 セルラーゼの誘導機構を解明する研究: http://www.shinshu-u.ac.jp/faculty/engineering/chair/chem010/research/research1.html
*3Trichoderma reesei 変異株における bgl2 の変異がセルラーゼ誘導生産に与える影響 | 糸状菌分子生物学研究会若手の会: http://www.biosci.osakafu-u.ac.jp/fmbsjyoung/bm1/

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このページの最終更新日時: 2017-12-25 (月) 07:10:42