ソヤサポゲノールB(soyasapogenol B)

大豆サポニンサポゲニンのひとつ。*1

ソヤサポゲノールBの化学構造
*1近畿中国四国農業研究センター 大豆育種研究近中四サブチーム 主任研究員 高田吉丈: https://unit.aist.go.jp/shikoku/food_forum/manual/230221.pdf

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このページの最終更新日時: 2019-04-17 (水) 08:21:34