健康用語WEB事典

ソラニン(solanine)

ナス科の植物に含まれるグリコアルカロイド

多く摂取すると嘔吐下痢腹痛頭痛目眩などの症状が現れる。重症になると、眠気、無気力、錯乱、衰弱などの神経症状や視覚障害がみられ、場合によっては死に至る。*1

*1農林水産省/食品中のソラニンやチャコニンに関する詳細情報: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/syousai/index.html

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:06:42