タカジアスターゼ（Taka-diastase） †
高峰譲吉氏によって麹菌から抽出された、デンプンを分解する消化酵素。胃腸薬の有効成分。*1
*1東京都北区立堀船中学校第2学年が「タカジアスターゼ」を発明した高峰譲吉博士の実験を大学生と体験。「堀船中学校×高峰譲吉プロジェクト科学実験教室 ~麹菌の可能性を探る~」 | ニュース | KIT 金沢工業大学: https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2023/0901_takamine.html
ご意見・ご要望をお聞かせください。
タカジアスターゼに関する情報を検索
この用語を編集/画像添付
このページの最終更新日時: 2024-03-23 (土) 05:51:11