健康用語WEB事典

チーズ(cheese)

哺乳類の乳酸菌などのによって発酵させた食品。

製法によって以下の2つに分類される。*1

*1日本大学生物資源科学部 ミルク科学研究室: http://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~anikoyu/ms/chisiki.html

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このページの最終更新日時: 2017-12-18 (月) 18:08:44