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テトラヒドロクルクミン(tetrahydrocurcumin)

クルクミノイドのひとつ。クルクミン還元され、4つの水素原子が結合した誘導体分子式は C21H24O6 *1*2

テトラヒドロクルクミンの化学構造
*1佐藤きよ子 壹岐伸彦 高橋透 星野仁 水溶液中におけるテトラヒドロクルクミンの酸化安定性と酸解離特性の評価: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bunsekikagaku/57/4/57_4_257/_article/-char/ja/
*2Tetrahydrodiferuloylmethane | C21H24O6 - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Tetrahydrocurcumin#section=Top

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このページの最終更新日時: 2019-12-02 (月) 08:43:18