健康用語WEB事典

デキストランスクラーゼ(dextransucrase)

スクロースを分解してデキストランを合成する反応を触媒する酵素*1

*1新規デキストランスクラーゼが生産するグルカンの構造 | 農研機構: http://www.naro.affrc.go.jp/project/results/laboratory/nfri/2000/nfri00-17.html

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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:06:51