健康用語WEB事典

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必須アミノ酸のひとつ。1901年に牛乳に含まれるカゼインが膵液で分解されたものの中から発見された。5員環と6員環（インドール）を持つ構造から、タンパク質の螺旋構造には取り込まれにくく使用頻度が少ないアミノ酸とされる。体内でトリプトファンヒドロキシラーゼによって触媒され、5-ヒドロキシトリプトファンを経てセロトニンに代謝され、メラトニンに再合成される。トリプトファンは血液脳関門上（血管内皮細胞）に発現するLAT1を介して容易に脳内に移行する。脳内に取り込まれたトリプトファンの9…

ナイアシンのひとつ。ニコチン酸のカルボキシル基にアミド基が結合した誘導体。NADの前駆体。ペラグラの治療に用いられる。商品名はゾンネ。肝臓で67mgのトリプトファンから1mgのニコチンアミドが合成される。ラットを用いた実験では、ストレプトゾトシンやアロキサンにより誘発される糖尿病の予防効果があるとされる。一方で過剰摂取による成長阻害が報告されている。ニコチンアミドおよびその関連化合物はミトコンドリアに局在することが示唆されている。

ナイアシン（ニコチン酸）の欠乏症。スペイン語で「荒れた皮膚」を意味する。激しい皮膚炎や下痢、脳障害が起こる。ナイアシンの含まれないトウモロコシのみで栄養を摂取しようとすることで発症することが知られており、18〜19世紀のヨーロッパで流行した。この病気にかかると、まず身体が化膿した傷でボロボロになり、次に気がおかしくなり、最後は死に至る。ペラグラ病は、まず一七三〇年ごろスペイン（アストゥリアス地方）に見られ、少し時代が下ると、フランスやイタリア北部でも見られるようになる。とりわ…

ビタミンB群に属するビタミンのひとつ。ビタミンB3と呼ばれることもある。ナイアシンとされる化合物は、ニコチン酸、ニコチンアミド（ニコチン酸アミド）、トリプトファンの3つ。しかし、体内における作用が全く同じわけではない。体内ではニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD+）に変化し、脂肪酸の合成やコレステロールの合成に必要な酸化還元反応に関わる補酵素として働く。NAD+は解糖系やクエン酸回路で使用され、不足するとエネルギーの生産ができなくなる。飲酒によって発生するアセトアルデ…

体内で十分な量を生合成できないため、食品から摂取しなければならないアミノ酸のこと。ヒトにとっての必須アミノ酸は、成人では8種類、小児では10種類。-ロイシン-イソロイシン-トリプトファン-トレオニン（スレオニン）-バリン-リシン（リジン）-フェニルアラニン-メチオニン-ヒスチジン（小児のみ必須）-アルギニン（小児のみ必須）

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