健康用語WEB事典

ニコチアナミン(nicotianamine)

大豆製品やアスパラガスに含まれる、血圧の上昇を抑制する作用を有する有機化合物*1*2

ニコチアナミンの化学構造

タグ: 大豆 アスパラガス 血圧 降圧 有機化合物

*1アスパラガス成分に血圧降下作用があることを発見 | 理化学研究所: https://www.riken.jp/press/2021/20210811_2/index.html
*2大豆から得られるニコチアナミン量とその変化 理学研究科 材質理学専攻 黒田耕平 石原浩二 益岡典芳 (株)フジワラテクノアート 大澤正嗣 山本竜徳: http://renkei.office.ous.ac.jp/wp-content/uploads/2012/01/B-2.pdf

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このページの最終更新日時: 2021-08-12 (木) 06:33:52